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沖芝吉貞作吉貞造鎌型薄刃包丁八寸霞白鋼傷や汚れあり

沖芝吉貞作吉貞造鎌型薄刃包丁八寸霞白鋼傷や汚れあり

商品説明・詳細
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商品情報

とても珍しい沖芝吉貞さんの包丁です。
吉貞さんが京都の老舗刃物、有次の包丁を製作していた頃のかなり古い包丁です。
刻印の書体がその頃のブランドの書体と酷似しています。
八寸と大振りでずしりと重く、とても迫力のある包丁ですので、扱いなれたプロの方でないと使いこなすのは厳しいと思います。
刃渡り約243mm（切先からマチまで）
約228mm（切先からアゴまで）
刃の幅約54mm（刃元周辺）
刃の厚さ約5.4mm（刃元部峰側）
全長約392mm
重量約363g
柄黒水牛栗型朴柄
大切にしてくださる方どうぞよろしくお願いいたします。
沖芝
沖芝昇
有次
薄刃包丁

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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